当前位置: 首页>食品机械>正文

冷面要蒸多久冷面要煮多久

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:导读:在日常生活中,很多人特别细喜欢吃冷面。一般的面条都是煮出来的,不过冷面需要蒸。那么冷面要蒸多久?下面小编为大家解答!

导读:在日常生活中,很多人特别细喜欢吃冷面。一般的面条都是煮出来的,不过冷面需要蒸。那么冷面要蒸多久?下面小编为大家解答!

冷面是非常好吃的小吃,大家可以试试自己做。不过冷面不容易熟,那么冷面要煮多久?冷面怎么做好吃?接下来和小编一起看看冷面的做法,希望对大家有用!

冷面要蒸多久

汤面是煮出来的,冷面要先上蒸笼蒸。

大火5分钟,面色蒸得微微发黄,业内称“小小儿癫痫的早期症状是什么鸡黄”,稍稍冷却之后,面条根根分明,这就算定好了造型。

冷面要煮多久

半熟的面条再扔进滚水煮30秒左右,让它柔软西安中际医院脑科怎么样服帖。

一份合格的冷面,表面要滑爽,芯子里还保留一丝筋骨,外柔内刚,才能在口中迸发出内在的弹力。

蒸拌冷面的做法详细步骤

食材明细

面条(标准粉)1250克、绿豆芽150克、花生油65克、醋150克、香油50克、酱油175克、辣椒油50克、芝麻酱125克、姜10克、白砂糖5克、味精3克

1.将面条上笼在沸水锅中用旺火蒸5分钟冷却后放入沸水锅里煮3分钟捞出,沥干水分,倒入盘内,一面用竹筷不断挑散,冷却,一面将熟油慢慢浇在上面,不使面粘在一起,然后将面条放在竹匾里摊开(如现做现吃,生面条不需蒸熟这一环节)。

2.芝麻酱或花生酱用冷癫痫病患者不能服用的药物开水调薄。嫩姜丝放在冷开水中。绿豆芽摘去根须,放在沸水中烫熟,亦漂在冷开水中以保持脆性,酱油烧开后加味精,白糖,冷开水调和。

3.将冷面抖松装在盆内,上面放姜丝,绿豆芽浇上芝麻酱,麻油,米醋,酱油,喜欢吃辣者可稍加辣油即可。

冷面怎么做好吃

韩式冷面

用料

冷面、牛肉、葱、姜、大蒜、糖、盐、醋、生抽、冰块、鸡蛋、梨(苹果)、黄瓜、泡菜

做法

备料

牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗干净

放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

大火烧开转中火炖煮40分钟

牛肉煮熟后捞出来,放凉切片

肉汤用滤网过滤,并加入生抽1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏

冷面须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在事先备好的冰块上冷镇

黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下

鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝

冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去,再把冷藏好的肉汤倒进去

小贴士

注意:冷面就是吃的筋道,不要应该怎么样的去医治癫痫病煮太长时间

煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液,面条才更滑

煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道

日式荞麦冷面

用料

荞麦面、黄瓜、胡萝卜、柴鱼片、海苔、熟白芝麻、冷面汁(万字酱油)、寿司烧汁

做法

1.先准备好冰水备用,然后烧一锅开水,水开放入适量荞麦面,转中火煮十分钟左右~

2.在煮面的时间里,把黄瓜胡萝卜切丁,海苔和柴鱼片撕碎一些~

3.面煮好后放进预先备好的冰水里面过凉,这样会比较Q弹

4.面条彻底晾凉以后控干,盛入碗中,加入一些橄榄油或者芝麻油搅拌一下

5.面条搅拌好以后用筷子挑好形状摆盘,上面撒上黄瓜粒胡萝卜粒,柴鱼片和海苔碎,最后撒上熟白芝麻

6.另取一个小碗,放一些熟白芝麻,黄瓜粒胡萝卜粒和柴鱼片海苔都可以再放一点在小碗里,倒入冷面汁,要注意买好的冷面汁一般都是浓缩的,要兑纯净水~不然又咸又鲜

7.然后就可以美美的吃上了~~(*)*)我是夹一筷子蘸一下吃的,嫌麻烦也可以直接拌了吃==

小贴士

1.煮好面条一定要过冰水,橄榄油或者芝麻油搅拌可以省去;

2.小碗里也不一定非得放黄瓜粒啥的,但是芝麻最好放,这样蘸着吃特别香~~



 
相关阅读
 
热门图文
推荐资讯
推荐资讯
 
 
   
癫痫病   癫痫病能治愈吗   怎么治疗癫痫病   癫痫病治疗方法   北京癫痫病医院哪家好   治疗癫痫病最好的医院   什么是原发性癫痫   银川治疗癫痫医院   癫痫病患者注意事项   重庆治疗癫痫最好医院   吉林治疗癫痫专科医院   哪家医院治疗癫痫病最好  
 
网站首页 | 行业动态| 企业新闻| 市场分析| 机械技术| 综合新闻| 求购信息| 供应信息| 产品信息| 原材料行情| 产品采购| 机械市场| 机械应用| 网站地图